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手冢国光的小说 慵懒王妃 “食”代变迁:回望军营盘中餐 通天之路全文阅读

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发表于 2019-10-9 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
束缚军报
共和国建立之初,物资匮乏,吃饭是个大题目。
年逾古稀的吴立香,对那段日子念念不忘:“那个年月饥一顿饱一顿是常态,吃上一个白面馒头能兴奋好几天,地里的红薯叶还没长大就被摘了!
抗美援朝战争期间,自愿军官兵雄赳赳雄赳赳跨过鸭绿江,前方“男女老小齐脱手,家家户户炒炒面”。硝烟满盈的疆场上,自愿军战士“一把炒面一把雪”,一个苹果轮着吃。
20世纪五六十年月,一线官兵经过拓荒生产、养猪种菜等方式实现自力更生。曾在北疆边境当兵、现在已年逾八旬的老兵王峰锐回忆:“当时队伍的饮食保障品种单一,白菜、萝卜、土豆是重要食材,主食多为用小米面、玉米面蒸出来的窝窝头!
70年工夫荏苒,我国经济高速成长,社会生产力水平明显进步。2019年,我国夏粮总产量达2835亿千克。品种多样的蔬菜鲜肉走上国人餐桌,反季节蔬菜水果也成餐桌“常备”。物资的极大丰富带来饮食结构的变化,这些变化也深入影响着队伍饮食保障。
三军队伍官兵伙食费标准不停提升。今年头,《关于调解队伍底子伙食费标准的看护》出台,对伙食费灶别标准、过节伙食补助费标准及伤病员、疗养员伙食标准举行了调解,明白文职职员伙食费标准,进一步进队伍伍伙食保障水平。
本日的兵营餐桌,“六菜一汤”已成标配,鸡蛋、牛奶、水果天天见。随着野战给养单元、新型野战快餐的推行,“军字头”饮食保障渐渐向野战饮食实战练习延长……
小小兵营餐桌,稀释时代变迁。一张张“军字头”食谱,记录下我军后勤保障本事渐渐提升的时代印记。本日,就让我们走进第74团体军某旅,跟从回营老兵一路回忆兵营“食”代变迁。
老兵回营,发现连队一样平常伙食比昔时“加餐”还要丰厚
严冬时节,第74团体军某旅四连迎来了17位从四周八方回到连队“探亲”的老兵。
从20世纪70年月起,这批老兵会不定期回“家”看看。他们把最优美的青春工夫留在兵营,这里也留着他们平生收藏的回忆。
再次走进老队伍,“50后”老兵李昌健感遭到天翻地覆的变化。午饭的“六菜一汤”让李昌健一度以为,是下级特地为了他们的到来加了餐。
连长陈俊良笑着说:“这就是连队官兵的一样平常伙食标准!蹦翘,李昌健特地要了一个白面馒头。咬了一口,这位64岁的老人笑得高兴极了。
从一个馒头起头,李昌健和老兵们拼集起脑海中的“伙食记忆”。
20世纪70年月初,物资相对匮乏,地方食粮蔬菜等保存必须品都是凭票定量供给。李昌健在农村长大,家中兄弟姐妹五个,小时候最大愿望就是天天有肉吃。长大后,李昌健齐心专心想到队伍锻炼:“军人保家卫国,当兵名誉;此外,队伍报答不差,到了队伍不受饿!
经过2次征兵考核,李昌健圆了兵营梦。李昌健记得,他在队伍的第一顿饭吃了6个馒头。那会儿早饭天天就着咸菜喝稀饭,馒头一周吃三次,每次都被吃个精光。逢年过节伙食最好,连队热热烈闹地杀猪宰羊,让官兵们“打牙祭”。
这样的伙食状态,不停连续到鼎新开放后。老兵陈成1987年来到连队,那会儿恰好碰上“斤半加四两”的伙食改良期。
“早饭有三白,午饭有双椒!背鲁上热,当时大家把早饭白馒头、稀饭、萝卜称为“三白”,午饭的红椒、青椒称为“双椒”,每顿饭都能吃上“零星”肉片,固然没啥油水,但吃饱饭已不成题目。
为保证下级规定的“每人天天1.5斤蔬菜、1两肉、1两禽鱼蛋、1两豆制品、1两动动物油”的食品定量,连队大力大举展开农副业生产。
“早中晚三下菜地,种菜喂猪大师城市!背鲁苫匾渌,当时每个排都有自己的菜地,天天都要侍弄菜地;全连养着猪羊鸡,另有人由于养猪养得好立功受奖……
李昌健记得,昔时《中国群众自愿军战歌》是官兵开饭前唱得最响亮的一首歌!靶埕耵瘛⑿埕耵瘛⒖绻悸探彼,吃饭前想想先辈们执政鲜疆场“一把炒面一把雪”,心田就出格满足。
当时,边境侵占还击作战的硝烟还未完全散去,连队部分官兵加入了其中的一次战争。一位从前方下来的老兵告诉陈成,他在疆场就靠饼干、罐头果腹,能吃上一次蔬菜都算命运好……“和冲锋在一线的战友们相比,我们在前方的同道就更没有出处对伙食挑挑选拣了!背鲁伤。
回首兵营伙食变化,很多老兵城市由衷地说出两个字——满足。1992年,老兵王星斗参军到了某连队,他印象最深的是:“参军第4年起头,天天早上都有鸡蛋吃!被氖,旧年新兵刘书行到了连队,他有了“幸运的懊恼”——“队伍伙食这么好,长胖了可咋办?”
今年头,新下发的《关于调解队伍底子伙食费标准的看护》,再次上调官兵底子伙食费标准,官兵的练习保存有了健康科学的营养保证,大家关于“吃”方面的获得感说也说不完。
从不锈钢盆到分餐盘,从“大锅饭”到“卡路里”
“过去用不锈钢盆盛菜,现在人手一个餐盘!绷钠鸲游榛锸潮淝,老兵黄志祥感慨不已。
“畴前有啥吃啥,连队食谱随着季节走!被浦鞠榧堑,有一年炎天,全连一个月都在吃葫芦瓜。南方队伍冬季还能吃到绿菜,黄志祥表哥退役的驻辽宁某队伍,全部冬季吃的都是萝卜、土豆、明白菜。
数十年来,我军屡次调解食品定量标准、优化炊事结构,增加动物性食品品种和数目,各类食品营养摄取量切确到“克”……队伍餐桌从“集约型”向留意营养、“卡路里”摄取的“精美化”变化。
在二营食堂展板公布的一周食谱上,每一餐菜品的“营养配比”一览无余。
“现在是该吃啥吃啥,菜式随着食谱走!背驴×枷蚶媳热菟,“现在连队的早饭品种丰富,新增了炒饭和面条,还配有小炒菜……天天保证牛奶、鸡蛋、玉米供给,午饭晚饭‘六菜一汤’,有鱼有肉有水果!
这些变化,表现在驻守祖国大江南北的各个队伍——
在南沙华阳礁,随着远海冷链运输保障本事的提升,官兵天天都能吃上希奇水果,第一代守礁人“靠紧缩饼干、罐头过日子”早已成为历史。
在高原雪野,西藏军区某边防连餐桌上,摆着青椒、小油菜等希奇蔬菜。老连长王德丰在微信中看到老连队的新变化,含着眼泪说:“我们昔时吃脱水蔬菜和罐头,这份苦本日的娃娃们再也不用吃了!”
几十年过去,三军官兵伙食费标准从天天几角钱涨到数十元,伙食保障标准也由“吃得饱、吃得好”向“讲科学、讲营养”变化。
今年头,听说伙食费标准提升的消息,教导员任刚兴奋极了,他连夜带人筹划全营新食谱的拟订——“早饭重营养、午饭重质量、晚饭重调剂。必定要根据练习筹划、官兵身段状态,对食谱举行针对性调解!
掀开该营食谱,为了“吃得科学、吃得营养、吃出战役力”,任刚和司务长可没少想法子——高温条件下举行高强度练习,餐食响应增加黄瓜、绿豆;夜训时代,伙食班机关放置夜消;新兵入营,主食及高卵白食品供给量响应增加……
“不同课目练习强度不同,不同阶段官兵身段营养需求有异,在‘精准度’上做文章,才华真正吃出战役力!”任刚笑着说。
本日,随着陆军新型分解营的应运而生,随之而来的是保障形式的调解——伙食员归属营部编制,昔日“庖丁军”正式嵌入分解保障系统。
昔日一间房的“连队食堂”,成了现在一栋楼的“营食堂”;昔日烟熏火燎的厨房,成了今世化操纵间,燃气灶、压面机、蒸箱等伙食装备包含万象……70年伙食保障形式更迭,看得见摸得着。
给养供给形式也在变革。近年来,随着三军后勤社会化保障形式的推动,旅队周全取消营连农副业生产活动,昔日雕刻着老兵们“迷彩记忆”的菜地、猪圈,正在被一个又一个田野练习场取而代之。
“队伍再不用养猪种菜了,官兵们练兵备战的空气更浓了,动力更足了!比胃账。
从“保存型”向“兵戈型”变化,野战饮食练习列入军事练习纲领
往事并不如烟。
“昔时营养跟不上,身上却有使不完的劲儿!蔽羧铡2块紧缩饼干”的故事,至今让陈成津津有味。
一次全师综合练习,陈成担当“敌情”侦察使命,他靠着2块紧缩饼干,奇妙伪装后匿伏在蓝方纵深阵地前一成天,为批示所供给情报。练习竣事,伙食班专门给他做了一碗鸡蛋面补充营养……
今年8月,四连上等兵王俊义在演训场立下奇功。实兵匹敌演练,王俊义经过“3换伏击阵地,毙敌13人”,乐成在侧翼管束“敌方”冲击,为匹敌演练成功作出进献。
与陈成有所不同,王俊义照顾“09式单兵自热食品”参演,连队还为他“加餐”——2个鸡腿;昔时陈成身高1.7米,体重51千克;现在一样身高1.7米的王俊义,体重有64千克,是个实打实的“肌肉男”。
四连连史馆的老照片很能分析题目。在“温饱型”伙食条件下,老一辈连队官兵颧骨突出、肩膀瘦削。现在科学练习加上公道炊事搭配,练出“T”型身段、进步军事本质,成为新时代官兵的青春空想。
走进该营健身工具场,操纵专业时候举行塑身练习的官兵大有人在,就像王俊义说的“练出一身肌肉才最酷”。
随着国防和队伍鼎新的深入推动,该旅实现从传统步卒师到新型分解旅的转型。新的作战编成,新的兵器装备,队伍遂行多样化军事使命成为常态。田野练习场上,官兵经常处于高强度、高负荷和卑劣情况当中,怎样向“吃”要战役力,成为新的时代课题。
今年,旅队周全推开野战饮食实战化练习——营连每月必须有3天不生火不做饭,一日3餐只吃野战食品、喝凉水。
起初,一些官兵吃不上热食,直呼受不了,旅领导语重心长地说:“野战食品口感不如一样平常饭菜,但打起仗不大要有佳肴美味、热菜热饭”“伙食保障条件越来越好,‘吃’的练习也愈发垂危”……
本日的队伍饮食保障,正在从“保存型”向“兵戈型”变化!罢捎谇泛贸,所以才要练习,这不单是保存需要,更是作克服利的需要!背驴×妓。
一次田野驻训,战役间隙,陈俊良和战友们经过食用野战食品补充能量。在陌生地域,他们自己挖灶做饭,依靠照顾食材保证饮食供给。
三级军士长古官华以为,从吃上进步战役力,不亚于一场反动——
军人的顺应本事决议战争的连续本事,未来队伍饮食保障,必须重塑官兵饮食结构,从风尚吃野战食品起头。
“吃”已成为三军配合练习课目。今年,军委有关部分对这项工作举行了专题安排明白:野战饮食练习列入军事练习纲领,进入年度军事练习筹划,队伍团结田野驻训展开野战食品顺应性练习,作战队伍每年最少机关一次连续7天的实吃实训。
来日诰日野战饮食保障到底啥样?
陈俊良也有期待:“我们与外军联训发现,他们的疆场饮食社会化保障已成为一个产业。在这方面,我们下层官兵期待新时代的疆场饮食保障能迈出更大的步伐!

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